ピノ・ノワールの主要産地（オーストラリア・チリ・日本）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑥

　しかし、大陸の東南の州であるタスマニア、ヴィクトリア、南オーストラリアの冷涼な地域で栽培がされています。

　ヴィクトリア州の冷涼なワイン産地であるヤラヴァレーやモーニントン・ペニンシュラ 、オーストラリア最南端のワイン産地・タスマニア島が人気のピノ・ノワール生産地です。
いずれの地も冷涼な気候であり、その影響から酸味を伴った果実味と繊細な渋みが絶妙なバランスで、凝縮感も感じられるワインが多く造られています。

　とはいえ、手ごろなデイリーワインもあり、ピノ・ノワールワインは高品質で人気のあるまで幅広く生産されています。代表的な産地は以下です。

〇ヤラ・ヴァレー
　オーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つで、滑らかでバランスの良い赤ワインに加えてスパークリングワイン産地としても有名です。

※シャンパーニュのモエ・エ・シャンドン社がこの地に瓶内二次発酵の「シャンドン」（写真の右）を製造。

〇モーニントン・ペニンシュラ
　近年注目を浴びている産地です。少数の小規模生産者が生産していますが、フィロキセラが到達しておらず、多くの畑が自根。栽培面積は1000haで、うち500haがピノ・ノワールを栽培していています。豊かな果実味ながらも渋味と酸味のバランスがとれた上質な味わいです。（写真の真ん中）

〇タスマニア
　島全体は北海道全体の8割にあたる広さで、ワイン産地は降雨量が少ない島の東側にあります。地区により、華やかなアロマを持ったエレガントなワインから、骨格のしっかりとした力強いワインまで、多様なスタイルが生み出されています。

〇アデレード・ヒルズ
　アデレード市の東にあるマウント・ロフティー山地の上にあり、高品質な赤ワインやスパークリングなどを産します。大小様々な谷があり、その合間に小さなブドウ畑が散在しています。非常に冷涼な気候を反映した生き生きとした赤系果実の香りと滑らかな口当たりが印象的で、バランスの取れたエレガントな味わいです。（写真の左）

　主要な産地は、海風が直接吹き込むD.O.アコンカグア・ヴァレーのサンアントニオ・ヴァレーやカサブランカ・ヴァレー、チリ最北端に位置するD.O.コキンボです。冷涼な気候で栽培されたピノ・ノワールからしっかりとした酸味のワインが造られています。

　南半球ではブドウは低緯度で栽培されることが多いため、紫外線を強く受けて果皮が厚なります。そのためチリのワインも北半球の産地のものよりも色合いが濃くなります。
　また、風味については、ブドウの完熟度が高いため、ベリー系の香りと果実味がしっかりしているのが特徴的です。 ただ、チリのピノ・ノアールは海風と霧の影響を受けているので、風味にもその影響を強く受けた風味があります。

　日本におけるピノ・ノワールの栽培は1970年代から本格的に栽培が開始されました。それでも現在、世界と比較すると日本の栽培面積はわずか20ha（2016年）。全世界の栽培面積10.5万haと比較すると、ほんのわずかです。（※１）

　一方で、日本国内でのピノ・ノワールの位置付けをみると、ワインに使われた国産生ぶどうは2.1万tですが、ピノ・ノワールの割合は251t（1.2%）に留まり、全ブドウの中では14位、黒ブドウの範囲内で見ても9位に留まります。（※２）

　産地別では長野（104t）、北海道（80t）が多く、青森や長野などでも造られています。2017年に発表された研究レポートによれば、長期的な温暖化傾向と1998年頃に起きた気候シフトにより、余市町と空知地方でピノ・ノワールの栽培が可能になり、今後北海道においてピノ・ノワールなどの高品質のワインの生産がさらに拡大する可能性があるとのことです。（※３）

このような環境変化に加えて、近年、魅惑的なピノ・ノワールに挑戦する生産者が増えていますので今後に期待です。

（※１）Which Winegrape Varieties are Grown Where?by Kym Anderson and Signe Nelgen 784ページ）

（※２）国税庁の最新のデータ （※３）農研機構北海道農業研究センター