- 2024年1月19日
ワイン検定（ブロンズ）メールマガジン(WEB版)
このワイン検定（ブロンズ）を受験する方のために今回、テキストの内容の理解を深める副教材として、メールマガジン(WEB版)を用意しました。9回発信します。別に掲載している試験問題と併せて活用して下さい。
- 2024年1月19日
ワイン検定（ブロンズ）練習問題
ワイン検定（ブロンズ）は毎年2回、2023年は8/31（木）、9/2（土）9/3(日)に実施されます。申込は、７/６（木）から８/4（金）まで。12回分の「練習問題」と2回の「模擬試験」を用意しました。このHPをご覧いただいている方には「練習問題」のうち、第１回をご自由に解いていただけるようにしました。
- 2024年5月4日
「ワイン検定」って知ってますか？ ①ワイン検定シリーズ
ワイン検定試験にはシルバークラスとブロンズクラスがあり、ブロンズクラスは春と秋に開催されます。認定講師として試験を実施している立場から、テキストの概要、検定で学ぶ内容、ワイン検定試験の場所、時期、方法を受験希望者向けに記載しています。また、具体的な内容として白ワインの酸の理由、赤ワインの渋みの理由、ボトルの形状で産地がわかる実例を記しています。
- 2024年1月29日
ワイン検定（ブロンズ・2024年度）の実施
ワイン検定（ブロンズ）は毎年2回、2024年の第１回目は4/6（土）、4/7（日）4/8(月)に実施されます。申込は、2/10（土）から3/10（土）まで。今回、１２回分の「練習問題」と２回の「模擬試験」を用意しました。 このHPをご覧いただいている方には「練習問題」のうち、第１回をご自由に解いていただけるようにしました。
- 2024年1月11日
最古のシャンパンメゾン、ルイナール・・・シャンパン・メゾン③
シャンパーニュで最古のシャンパンメーカーであるルイナール社を1729年に起こしたのはニコラ・リュイナール。その後継者がクロード・リュイナール。ローマ時代のカーヴの利用を始めました。ルイナール社は「シャルドネハウス」という愛称を付けられています。現在、同社はモエグループの傘下になっています。しかし、シャンパンの製造は独立していています。
- 2024年1月10日
ナポレオンに愛された最大のメゾン、モエ・エ・シャンドン・・・シャンパン・メゾン②
モエ・エ・シャンドンの創業は、リュイナールに次いで2番目の1743年です。ドイツ出身のネゴシアン、クロード・モエがルイ15世の公式の愛妾であるポンパドール夫人に贔屓にされました。 1792年、孫のジャン＝レミ・モエはメゾンを34歳で継ぎました。彼はナポレオン1世と生涯の交友を持ちました。ナポレオンの後ろ盾を得て、モエの事業は発展したのです。 現在のモエ・エ・シャンドンは巨大なシャンパンメーカーになりました。シャンパーニュ地方で造られるシャンパンの2割弱をモエ・エ・シャンドンが占めていると言います。
- 2024年1月9日
ウィンストン・チャーチルとポル・ロジェ・・・シャンパン・メゾン①
英国のウィンストン・チャーチルはポル・ロジェのシャンパーニュは終生ポル・ロジェのパトロンとなり、ポル・ロジェの事業は劇的に好転していきました。その背景には、ポル・ロジェの経営者の妻であるオデット夫人の存在がありました。
- 2024年1月11日
００７に登場するシャンパンは？・・・シャンパンの表と裏側⑦
映画007ではジェームス・ボンドがワインを片手にするシーンが必ずあります。そしてシャンパンは全てのシリーズで登場します。どんなシャンパンが登場しているのかを調べてみました。１作目の『ドクター・ノオ1962年』ではドンペリ1955年が出てきました。以来25作までに登場したシャンパンは、ドンペリ、ボランジェが圧倒的に多く登場します。テタンジェ、クリュッグ、ポメリー、ヴーヴ・クリコのわずかですが登場しています。「プロダクト・プレイスメント」と呼ばれる、映画作品中に商品を盛り込む手法によって宣伝効果を狙ったものと言えます。
- 2024年1月7日
シャンパンをめぐる宣伝・名言・・・シャンパンの表と裏側⑥
シャンパンにまつわる宣伝や名言を紹介します。19世紀の終わりのウジェー ヌ・メルシエの巨大な大樽や熱気球。女性や著名人の名言は、ポンパドール、エリザベット・ボランジェ、ココ・シャネル、オードリー・ヘップバーン、マリリン・モンロー。、政治家・作家は、ウィンストン・チャーチル、ナポレオン1世、オットー・フォン・ビスマルク、ヴォルテール、オスカー・ワイルド。
- 2024年1月6日
シャンパンのブドウは「山」「谷」「丘」で栽培される。・・・シャンパンの表と裏側⑤
シャンパーニュ地方のブドウ畑は５つの大きな地区に分かれており、最も遠い地区は200km以上離れています。大小の川が流れ、いくつもの丘（「コトー」）が連なり、さまざまな土壌と下層土からなります。この多様性が、数十年に及ぶ、各地区の栽培条件に適したブドウ品種の栽培を決定付けるものとなっています。５つの地区は以下です。
- 2024年1月5日
シャンパンの村のランク付けは厳格・・・シャンパンの表と裏側④
「シャンパーニュ」とラベルに記載できるのはシャンパーニュ地方の5つの県にまたがっています。マルヌ県（66%）、オーブ県（23%）、エーヌ県（10%）、オートマルヌ県、セーヌ・エ・マルヌ県ブドウ畑は格付けは、エシェル・デ・クリュ(1911年制定)という分類によって、村単位で格付けが行われています。ランクは特級とその下のランクの一級から5級までがあります。319の村がありますが。特級の村は17あり、一級の村は42です。特に、グラン・クリュはマルヌ県にあるモンターニュ・ド・ランス地区の9つの村、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の２つの村、コート・デ・ブラン地区の6つの村にあります。
- 2024年1月4日
宇宙での泡、泡と香り、口紅と泡、ビールの泡との違い・・・シャンパンの表と裏側③
シャンパンの泡についての様々な面白い事実を記載しています。・もし無重力の宇宙でシャンパンを飲んだら泡はどうなる？・月や木星では泡はどうなる？・泡があるシャンパンと泡がない白・赤ワインはどちらが香りを感じやすいか？・口紅の口でシャンパンを飲む泡はどうなる？・ビールの泡とシャンパンの泡は違う？