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シャンパーニュ

そうだったのかシャンパン！・・・シャンパンの表と裏（目次）

華やかなシャンパンの裏側にある歴史や事実、シャンパンの意外な側面、、シャンパンの真実と裏側を記載しています。

ヨーロッパのスパークリングワインの全体像を解説します。フランス、イタリア、スペイン、ドイツのそれぞれのスパークリングワインの呼び方や代表的なものを述べます。また、微発泡ワインについても各国の呼び名が違います。スパークリングワインの造り方の違いをあわせて述べます。

第二回目はこのシリーズでは、世界中で異なった姿を見せるシャルドネの風味について記載します。地域の気候や発酵・熟成の有無によって変わる風味について深堀りします。今回はあわせてフランスの代表的な地域のシャルドネワインについて紐解きます。