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ブルゴーニュ

クレマン①（ボルドー・ブルゴーニュ・ローヌ・ロワール）・・・スパークリングワイン・シリーズ③

フランスのシスパークリングワイン・クレマンの第2回目は造られる8地域のうち、4地域について詳しく述べます。第2回目はボルドー・ブルゴーニュ・ローヌ・ロワール地方です。

第3回目はこのシリーズでは、世界各地のピノ・ノワールの栽培と造られるワインを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。まずは、フランスから。

第二回目はこのシリーズでは、世界中で異なった姿を見せるシャルドネの風味について記載します。地域の気候や発酵・熟成の有無によって変わる風味について深堀りします。今回はあわせてフランスの代表的な地域のシャルドネワインについて紐解きます。