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クレマンの全体像・・・スパークリングワイン・シリーズ②

フランスのシャンパーニュ地方以外で造られるスパークリングワイン・クレマンは8地域もあり、ここではわかり易く解説します。クレマンの全体像やそれぞれの地域の特徴、各地域ごとの比較を3回にわたって述べます。第１回目はクレマンの全体像です。

第５回目のシリーズでは、世界でフランス・イタリアの次に多く造られていると米国・スペイン・チリのメルローを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの特徴を解説します。

第3回目は、世界中で造られているメルローワインの風味について、共通した方向、さらには風味の変化を紐解きます。そして世界の各国産地の栽培状況を見てみます。

第3回目はこのシリーズでは、世界各地のピノ・ノワールの栽培と造られるワインを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。まずは、フランスから。