- 2023年5月23日
ピノ・ノワールの主要産地（オーストラリア・チリ・日本）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑥
これまで、フランス、米国、ドイツ、ニュージーランド・イタリアのピノ・ノワールを具体的に紐解きましたが、第６回目の今回のシリーズでは、オーストラリア・チリ・日本のピノ・ノワールの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。併せて、料理とのマッチングを解説します。
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オーストラリア
- 2023年4月21日
カリフォルニア、オーストリアのシャルドネの姿と風味は？・・・「シャルドネを良く知る」シリーズ③
「シャルドネを良く知る」シリーズ③ 第３回目は第２回のシャルドネの風味について、「一般的な風味はどのようなものか」、「フランス各地の具体的な風味」に […]