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シャルドネ

MY MEMORY

2024年11月1日

はかなさに秋を感じる「月下美人」

　10月下旬の晴れた日、突然大きな白い花をつけた「月下美人」。ついこの間まで暑さが残っていましたが、めっきり気温が下がりました。大きな寒暖差はとかく身 […]

シャルドネ

2024年5月28日

●シャルドネのイメージ・・・「シャルドネを良く知る」シリーズ①

このシリーズでは、シャルドネについて深堀りします。白ワインで最も人気のあるワインの一つですが、世界各地での違いがよくわかるようにシャルドネワインについて記載します。　どんなブドウか、どんなワインを造り出すか、世界各地で造られるシャルドネワインの生産地ごとの違い、料理とのマッチングなどを４回にわたって紐解きます。

シャルドネ

2023年4月21日

イタリア・チリ・日本のシャルドネの姿と風味は？・・・「シャルドネを良く知る」シリーズ④

第３回目まではシャルドネの風味について、「一般的な風味はどのようなものか」、「フランス各地、カリフォルニア、オーストリアの具体的な風味」について述べました。　今回第４回は、イタリア・チリ・日本の代表的な地域の風味について紐解きます。さらに、シャルドネタイプごとの料理とのマッチングについて記述します。　シャルドネワインの選び方の参考にして下さい。

シャルドネ