シャンパンは世界中で華やかなシーン、お祝いのシーンで、幸せな時を祝うワインです。
しかし、シャンパンには、その華やかさとは対照的な暗く困難な裏事情があります。
・「シャンパンは、その背景には過去の幾多の悲惨な戦争の歴史があった。」
・・・お祝いのワインにもかかわらず
・「シャンパーニュ地方は、人々を魅了するワインを生み出した。」
・・・冷涼すぎる地でブドウが成熟しにくいにもかかわらず
また、シャンパンにはこれだけでなく、矛盾とも思える状況がたくさんあります。例えば、
・「良いシャンパンを造るに適したブドウ栽培は、貧しい土壌が適している。」
・・・作物・果実は養分が豊富な土壌が相応しいと一見思えるにもかかわらず
・「黒いブドウが白いワインを造る。」
・・・通常、黒ぶどうからは赤ワインができると考えられるにもかかわらず
・「盲目の男が星を見た。」
・・・盲目な人物では見えないにもかかわらず
・「シャンパンの生みの親とされているドン・ピエール・ペリニョンは、半生、泡を取り除こうと努めていた。」
・・・泡を取り除くのではなく発泡させなければシャンパンは造れないにもかかわらず
これらシャンパンをめぐる数々の思いがけぬ事実には興味が尽きません。
そこで、シャンパンをめぐる記録や著作を可能な限り調べてみました。（※参考資料）
その結果、多くの「シャンパンのそうだったのか！」があることに驚きました。
シャンパンの裏側にある歴史や事実、シャンパンの意外な側面、シャンパンの真実と裏側です。
これらを以下の３種類に分けて記載しお伝えします。
A「シャンパンのそうだったのか！」シリーズ
・シャンパンを生んだ物語、シャンパンの真実・裏側・背景にある物語
・現在のようなシャンパンになった、直接的な出来事・取組み、技術、貢献者
・現在のシャンパンとは違う時代背景、現在のシャンパンにつながった、間接的な出来事・取組み、貢献者
B「シャンパンの表と裏側」シリーズ
・シャンパンを舞台・題材にした現在の物語
・現在・近代のシャンパンをめぐる逸話
C「シャンパン・メゾン」シリーズ
・特に逸話のあるシャンパンメゾンを個々に紹介します。
●記事一覧(2024.1.11現在)：太字は公開済です。クリックすると記事に飛びます。
☆「シャンパンのそうだったのか！」シリーズ
1〇シャンパーニュ地方は樺太と同じ緯度
2〇苛烈な戦争が繰り返されたシャンパーニュ地方で造られた「シャンパン」
3〇白亜紀（数千万前）の海底が良いブドウを育てた
4〇古代ローマ人の造ったカーヴ（地下窟）がシャンパンを造る
5〇シャンパーニュ地方のワインは古来「赤ワイン」そして「王のワイン」だった
6〇ワイン造りが教会を支えた
7〇17世紀、18世紀、19世紀、20世紀のシャンパン
8〇シャンパンの歴史は17世紀末から、実は英国が先駆けだった
9〇ドン ピエール・ペリニヨンはシャンパンの先駆者？：17世紀末へ18世紀初頭
10〇救世主となったドン・ピエール・ペリニョン
11〇シャンパンの黎明期、ルイ14世＆15世時代：17世紀末へ18世紀前半
12〇シャンパンメーカーの設立の鍵は「宮廷」？
13〇我慢の時代から更なる品質向上の時代へ： 18世紀末へ19世紀初頭
14〇ワインボトルが爆発！：18世紀末へ19世紀前半
15〇19世紀に花開いたシャンパン： 19世紀
16〇ブドウ栽培農家の暴動： 20世紀初頭
17〇２０世紀初頭は苦境の連続だった
18〇シャンパーニュを発展させたドイツ人と女性たち
☆「シャンパンの表と裏側」シリーズ1〇シャンパンの「健康上の効能」と「泡の素敵な表現」
2〇シャンパンの泡研究、泡の数・大きさ、立たない泡、香りを運ぶ泡
3〇宇宙の泡、泡と香り、口紅と泡、ビールの泡との違い
4〇シャンパンの村のランク付けは厳格
5〇シャンパンのブドウは「山」「谷」「丘」で栽培される
6〇シャンパンをめぐる宣伝・名言
7〇００７に登場するシャンパンは？☆「シャンパン・メゾン」シリーズ
1〇ウィンストン・チャーチルとポル・ロジェ
2〇ナポレオンに愛された最大のメゾン、モエ・エ・シャンドン
3〇最古のシャンパンメゾン、ルイナール
4〇歴史の波に翻弄された品格と親しみのメゾン G.H.マム
5〇動瓶（ルミュアージュ）を考案した「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」のヴーヴ・クリコ
6〇辛口シャンパンを先駆けた「ルイーズ・ポメリー」のポメリー
【参考資料】
①シャンパン歴史物語 2007年7月ドン＆ペティ・クラドストラップ
②MHD モエ ヘネシー ディアジオ ホームページ
③シャンパン大全 2019年2月 山本博
④エピソードで味わうワインの世界 2014年4月 山本博
⑤シャンパンの歴史 2019年9月ベッキー・スー・エプスタイン
⑥シャンパン栄光史 1972年1月アンドレ・シモン
⑦シャンパン物語 1991年4月 山本博
⑧シャンパン 泡の科学 2007年9月 ジェラール・リジェ・ベレール
⑨シャンパーニュ委員会 ホームページ
⑩Explore France ホームページ
⑪シャンパーニュ景観協会報道資料 2015年7月
⑫ワイン物語（上・中・下）2008年2月 ヒュー・ジョンソン
⑬The World Atlas of WNE 8th 2021年1月 ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン
⑭日本ソムリエ協会教本 J.S.A. ソムリエ・ワインエキスパート 2021年3月