- 2024年5月28日
ぶどう「ピノ・ノワール」の素顔・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ①
このシリーズでは、ピノ・ノワールについて深堀りします。高貴なワインと言われ人気がありますが、世界各地での違いがよくわかるようにピノ・ノワールワインについて記載します。どんなブドウか、どんなワインを造り出すか、世界各地で造られるシャルドネワインの生産地ごとの違い、料理とのマッチングなどを６回にわたって紐解きます。
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ワイン
- 2024年5月6日
リースリングの産地ごとの味わいの違い・・・「リースリングを良く知る」シリーズ④
シリーズ①~③に続き、シリーズ④は世界各地で造られるリースリングの違いを生産地ごとに紐解きます。生産地の気候・地形や醸造法の違いによって、リースリングワインの風味の輝き方が異なってきます。料理とのマッチングの参考にして下さい。〇世界の産地〇味わいは地域ごとにどう違う？・モーゼル（ドイツ）・ラインガウ（ドイツ）・アルザス（フランス）・イーデン・ヴァレー（オーストラリア）・クレア・ヴァレー（オーストラリア）・ワシントン州（アメリカ）・ニューヨーク州（アメリカ）
- 2023年4月21日
3月13日は、国際リースリングの日・・「リースリングを良く知る」シリーズ①
代表的な品種であるこの白ブドウ品種について、深堀してみました。シリーズでリースリングについて述べます。ワイン選びの際、グラスを傾けながら、ワイン検定の学習の参考にお読みください。シリーズ１は〇なぜ、「最も高貴なブドウ品種」と言われるのか？〇豊かな酸味がリースリングの特徴〇3/13は「国際リースリングの日」〇栽培が難しくドイツが最大の栽培国〇名前の由来は「花が流れる」から〇リースリングの歴史