- 2023年9月22日
第５回 メルローのワイン産地（米国・スペイン・チリ）・・・「メルローを良く知る」シリーズ⑤
第５回目のシリーズでは、世界でフランス・イタリアの次に多く造られていると米国・スペイン・チリのメルローを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの特徴を解説します。
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チリ
- 2023年5月23日
ピノ・ノワールの主要産地（オーストラリア・チリ・日本）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑥
これまで、フランス、米国、ドイツ、ニュージーランド・イタリアのピノ・ノワールを具体的に紐解きましたが、第６回目の今回のシリーズでは、オーストラリア・チリ・日本のピノ・ノワールの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。併せて、料理とのマッチングを解説します。
- 2023年4月21日
イタリア・チリ・日本のシャルドネの姿と風味は？・・・「シャルドネを良く知る」シリーズ④
第３回目まではシャルドネの風味について、「一般的な風味はどのようなものか」、「フランス各地、カリフォルニア、オーストリアの具体的な風味」について述べました。 今回第４回は、イタリア・チリ・日本の代表的な地域の風味について紐解きます。さらに、シャルドネタイプごとの料理とのマッチングについて記述します。 シャルドネワインの選び方の参考にして下さい。