- 2024年5月28日
スパークリングワインあれこれ・・・スパークリングワインの全体像
スパークリングワインの全体像についてわたってわかり易く示したうえで、各銘醸地のスパークリングワインについて十数回にわたって述べます。様々なスパークリングワインの比較をして選び方の参考にして下さい。 今シリーズでは基本としてヨーロッパ各国のスパークリングワインを対象に述べます。
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ワイン
- 2023年5月31日
第６回 メルローのワイン産地（ニュージーランド・日本）と料理とのマッチング・・・「メルローを良く知る」シリーズ⑥
これまで、フランス・イタリア・米国・スペイン・チリのメルローを紐解きました。この第６回目では、ニュージーランド・日本のメルローを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの特徴を解説します。併せて、料理とのマッチングを解説します。
- 2023年9月22日
第５回 メルローのワイン産地（米国・スペイン・チリ）・・・「メルローを良く知る」シリーズ⑤
第５回目のシリーズでは、世界でフランス・イタリアの次に多く造られていると米国・スペイン・チリのメルローを具体的に紐解きます。主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの特徴を解説します。
- 2023年8月9日
第４回 メルローのワイン産地（フランス・イタリア）・・・「メルローを良く知る」シリーズ④
「メルローを良く知る」シリーズ④ 第４回以降のこのシリーズでは、世界各地のメルローの「栽培状況」と造られる「ワイン」を具体的に紐解きます。主なブドウ […]
- 2023年5月23日
第３回 ワインの風味と世界の産地・・・「メルローを良く知る」シリーズ③
第3回目は、世界中で造られているメルローワインの風味について、共通した方向、さらには風味の変化を紐解きます。そして世界の各国産地の栽培状況を見てみます。
- 2023年5月23日
第２回 世界のメルローの起源・親族・・・「メルローを良く知る」シリーズ②
第2回目の今回は、メルローの起源や家系図を紐解き、他の黒ブドウとの関係や黒ブドウの中の立ち位置を示します。また、世界中で栽培されているメルローの栽培実態を述べます。
- 2024年5月28日
第１回 ぶどう「メルロー」の素顔・・・「メルローを良く知る」シリーズ①
このシリーズでは、メルローについて深堀りします。多くの人に愛されている万人のワインです。世界各地での違いがよくわかるようにメルローワインについて記載します。どんなブドウか、どんなワインを造り出すか、世界各地で造られるメルローワインの生産地、料理とのマッチングなどを紐解きます。
- 2023年5月23日
ピノ・ノワールの主要産地（オーストラリア・チリ・日本）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑥
これまで、フランス、米国、ドイツ、ニュージーランド・イタリアのピノ・ノワールを具体的に紐解きましたが、第６回目の今回のシリーズでは、オーストラリア・チリ・日本のピノ・ノワールの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。併せて、料理とのマッチングを解説します。
- 2023年5月23日
ピノ・ノワールの主要産地（ニュージーランド・イタリア）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ⑤
第５回目のシリーズでは、世界でフランス、米国、ドイツの次に多く造られているニュージーランド・イタリアのピノ・ノワールを具体的に紐解きます。ニュージーランド・イタリアの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。
- 2023年5月23日
ピノ・ノワールの主要産地（米国・ドイツ）・・・「ピノ・ノワールを良く知る」シリーズ④
第４回目のシリーズでは、世界でフランスの次に多く造られている米国とドイツのピノ・ノワールのを具体的に紐解きます。米国、ドイツの主なブドウ産地の動向や特徴、地域ごとワインの製造上の特徴や色合い、香り、風味を解説します。